大家好,红焖今天小编来为大家解答红焖猪手的猪手做法家常做法这个问题,红焖猪脚的法红家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!焖猪
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用料 :猪蹄半只、红焖花生半小碗 、猪手做法老抽3勺 、法红生抽1勺、焖猪八角1个、脚的家常香叶2片 、红焖姜8片、猪手做法料酒3勺、法红盐少许、焖猪冰糖2块、脚的家常葱少许 。
做法步骤
1、把猪脚洗干净,冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净,稍微沥干水放着 。
2、八角、花椒、香叶洗干净稍微沥干水后,与洗干净并切好的姜片放在一起备用 。
3、煤气调中火,放一丁点油把配料炒香。
4 、配料炒香后加入猪脚炒1分钟左右,加水中火焖15分钟 ,加适量的盐后调最小火焖7分钟,最后加入适量的酱油搅拌均匀即可关煤气 。
主料:猪蹄1000克,姜20克,草果1个,陈皮5克 ,香叶3克,桂皮3克
辅料 :油,盐,陈醋1碗,老抽 ,生抽 ,鸡粉 ,酒 ,红糖
步骤:
1.猪蹄煮出血沫,捞起待用
2.热锅,下油爆香姜 、葱
3.下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香
4.下陈醋、酱油、老抽 、酒翻炒均匀
5.加入适量的水
6.中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
7.加入红糖
8.再煮15分钟即可食用
猪脚900公克,姜片15公克 ,葱段15公克 ,花椒粒1公克 ,白胡椒粒1公克,葱末适量 ,姜丝适量,水1500㏄,沾酱:3大匙,糖1/2小匙 ,开水1大匙 ,辣椒末适量 ,蒜末适量 ,葱末适量,米酒30㏄,盐少许。
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